Przepisy

Krupnik jęczmienny z ziemniaczkami

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

10 dag kaszy jęczmiennej

1 marchewka

1 pietruszka

kawałek pora

4 ziemniaki

1 cebula

2 suszone grzybki

2 ząbki czosnku

1 liść laurowy

ziele angielskie

sól, pieprz

2 łyżki posiekanej natki koperku

2-3 litry wywaru z kości lub z kostki

ewentualnie kostka drobiowa do smaku

Opis:

1. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę, a marchew i pietruszkę w plasterki. Cebulę posiekać, pora pokroić w półksiężyce. Wszystkie warzywa rzucić na gotujący się wywar, dodać suszone grzybki, ziele angielskie, pokrojony czosnek, liść laurowy, kostkę drobiową i doprawić do smaku.

2. Po chwili dodać opłukaną kaszę jęczmienną. Całość gotować na wolnym ogniu przez ok. 45 minut (do czasu gdy warzywa i kasza będą miękkie). Kiedy zupa się ugotuje dodać siekanej natki koperku.

Smacznego :)