Krupnik na kościach od schabu

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Zupy stanowią bardzo ważny element w odżywianiu. Zwłaszcza w okresie jesienno-zimowym dostarczając sporo energii. Szybkie ciepłe i pożywne do tego tanie w wykonaniu zasmakują wszystkim przede wszystkim dzieciom.

Składniki:

- kości wieprzowe od schabu 0,7 kg lub mogą być również żeberka
- kasza jęczmienna - drobna ok 0,25 kg
- 0,5 kg ziemniaków, marchewka, pietruszka, seler, główka cebuli, ząbek czosnku, liść laurowy ,
sól, pieprz, zielona pietruszka

Opis:

Wykonanie:

Kości wieprzowe wstawiamy do garnka, zalewamy wodą aby przykryła całość. Całość należy zagotować. Odlać powstałe "szumy". Ponownie uzupełnić wodą. Dodać sól 1-2 łyżki, główkę cebuli, ząbek czosnku i gotować ok. 45 minut aż mięso na kościach będzie miękkie.

Kaszę należy wcześniej opłukać w zimnej wodzie 2-3 razy i pozostawić w wodzie. Ziemniaki pokroić w kostkę, zetrzeć marchew i pietruszkę.

Następnie wyciągnąć mięso, dodać kaszę. Gotować ok. 15 minut.

Następnie dodać pokrojone w kostkę ziemniaki, marchewkę. Dodać przyprawy sól, pieprz, liść laurowy.

Mięso z kości lub żeberek można obrać od kości i dodać do zupy.

Całość gotować jeszcze ok 20 min. Na końcu dodać zieloną pietruszkę i doprawić do smaku.

Koszt potrawy (składniki ok 6 zł/ 5 osób)

mąż