Krupnik z szuszonymi grzybkami
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
1. Kość na wywar ( ja robię na wieprzowych od schabu lub żeberkach)
2. Włoszczyzna ( marchew, pietruszka, seler, por)
3. Ziemniaki - 5 szt.
4. Grzyby suszone (kilka sztuk - wg uznania)
5. kasza jęczmienna ( garstka)
6. przyprawy ( sól, pieprz...)
Opis:
Grzybki suszone w całości lub rozdrobnione namoczyć w wodzie.
Wrzucić kość do garnka i zalać wodą - zbierać szumowinę , gotować na średnim ogniu. W między czasie obieram warzywa i tarkuję na tarce jarzynowej, ziemniaczki obieram i kroję w kostkę.
Po podgotowaniu kości, wyciągam i oberam z mięska po czym wrzucam starte warzywa, mięsko oraz grzybki do garnka. Podgotowuję jakieś 20min i wrzucam ziemniaki. Jak się zagotuje dorzucam garstkę kaszy doprawiam do smaku i jeszcze chwile gotuję aż wszytko będzie miękkie.
SMACZNEGO!