Kruszowiec

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 kostka margaryny
5 żółtek
3 łyżki cukru
2 i pół szklanki mąki
1 mały proszek do pieczenia
cukier waniliowy

owoce (śliwki, agrest, wiśnie, jabłka)

Na bezę:
3 białka
1 szklanka cukru
2 łyzki maki ziemniacznej lub kisielu

Opis:

Z tłuszczu, żółtek, cukrów i mąki zagnieść ciasto. Włożyć do lodówki na minimum 2 godziny. Równie dobrze można je włożyć do zamrażalki. Ja często zagniatam ciasto dzień wcześniej i wkładam do zamrazalki.
Około 3/4 części ciasta ścieram na tarce z dużymi oczkami na wysmarowaną tłuszczem blaszkę.
Na ciasto wykładam owoce.
Mogą być odsączone z kompotu, jak i swieże. Ja często kupuję litrowy słoik musu jabłkowego np. w Biedronce.
Pozostałe białka ubić na sztywno, dodać 1 szklankę cukru i 2 łyżki mąki ziemniaczanej. Zamiast mąki można wziąść kisiel o dowolnym smaku.

Wyłożyć na owoce.
Na wierzch zetrzeć reszte ciasta.
Piec około 45 min. w temp. około 180 stopni.
Jeśli ktoś woli mniej słodkie ciasta do bezy mozna dodać mniej niż szklanke cukru.