Kryształek

Białka ubić na pianę, następnie dodać cukier, żółtka, mąkę, wodę i jeczcze trochę ubijać do wymieszania się wszystkich składników. Ciasto upiec - tak jak pieczemy biszkopt.
Po upieczeniu ostudzić i przekroić na dwie części - górną i dolną.

Śmietanę ubić. Do ubitej śmietany wlać 2 tężejące galaretki jednakowego koloru, które wcześniej rozpuszczono w 2 szklankach gorącej wody.

Każdą w trzech galaretek różnego koloru rozpuścić w 1 szklance gorącej wody (1 galaretka= 1 szklanka wody). Gdy już się te trzy galaretki usiądą, to pokroić je na kostkę, ale nie za małą i wrzucić do śmietany wymieszanej z dwoma jednakowymi galaretkami. Tą masą przełożyć biszkopt.
Ciasto można posypać cukrem pudrem, prażonym kokosem bądź polewą.

Galaretki jednakowego koloru dadzą masie kolor, zaś krajanka z usiadniętych galaretek będzie jakgdyby mozajką. Najpierw musimy mieć usiadnięte te trzy galaretki. Dopiero później bierzemy się za robienie reszty masy, ponieważ ta masa bardzo szybko się siada, tak, że trzeba się spieszyć.

Ciasto jest łatwe i smaczne. Polecam. jeszcze nigdy nie udało mi się go zeepsuć - było jednym z pierwszych, które piekłam.
Smacznego