Kucmok

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 kg ziemniaków,
2 średnie cebule,
około 30 dkg wędliny (może być cienka kiełbasa lub inne wędliny posiadane w lodówce),
olej,
2 jajka,
5 łyżek mąki ziemniaczanej,
sól,
pieprz,
trochę margaryny do wysmarowania blaszki.

Opis:

Na patelni na rozgranym oleju podsmażyć kiełbasę i cebulę pokrojone w dość dużą kostkę. Ziemniaki obrać, umyć i zetrzeć na tarce (jak na placki ziemniaczane). Do startych zmieniaków dodać 2 jajka oraz 5 łyżek mąki ziemniaczanej. Masę ziemniaczaną doprawić do smaku solą i pieprzem. Na końcu wymieszać z przestudzoną podsmażoną kiełbasą. Blaszkę wysmarować margaryną i wlać ciasto ziemniaczane. Piec 60 - 80 minut (w zależności do rodzju piekarnika). Kucmok świetnie smakuje z sosem pieczarkowym lub ketchupem. Smaczenego!