Kufta -bułgarska zupa

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

500g mięsa mielonego wiepszowo-wołowego ,100g ryżu ,sól,pieprz ,1/2łyżeczki mielonego kminku ,1/2 łyzeczki tymianku ,2 łyżki oliwy ,2 srednie cebule ,300g pomidorów bez skórki ,2 duże ziemniaki pokrojone w dużą kostkę ,2 marchewki pokrojone w kostkę ,1 duża papryka pokrojona w paski ,4 ząbki czosnku ,1 łyżeczka mąki kukurydzianej ,1 łyżeczka mąki przennej tymianek ,oregano ,natka zielonej pietruszki.

Opis:

Ryż ugoyowac w osolonej wodzie do miękkości ,wystudzic i połaczyc z mięsem mielonym solą ,pieprzem 1/2łyżeczki kminku mielonego ,1/2 łyżeczki tymianku ,wyrobic aby skladniki się połączyły ,uformowac małe kuleczki -pulpeciki.W garnku w którym będziemy gotowac zupę rozgrzac oliwę i smażyc na złoty kolor cebulę i czosnek ,dodac pokrojoną paprykę wymieszac i chwilę smażyc .Teraz wlac 1,5 litra wody gorącej i doprowadzic do wrzenia ,następnie wkładamy klopsiki ,pokrojoną w kostke marchewkę ,ziemniaki w dużą kostkę ,gotujemy 10 minut,dodajemy pomidory ,moga byc z puszki ,gotujemy 15 minut .Przyprawiamy zieloną pietruszką i ziolami ,w szklance wody mieszamy obie mąki i zagęszczamy zupę.