kulbiak

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

10 średnich ziemniaków
1/2 szkl mąki ziemniaczanej
1 jajko
sól, pieprz
masło
bułka tarta
FARSZ:
25 DAG KAPUSTY KISZONEJ
25 DAG PIECZAREK
CEBULA
ŁYŻKA MĄKI
SÓL, PIEPRZ
OLEJ
1/2 SZKL ŚMIETANY
EWENTUALNIE RESZTKI WĘDLINY, GOTOWANEGO, PIECZONEGO MIĘSA

Opis:

Ziemniaki obrać i ugotować.Przepuścić przez maszynkę.Wyłożyć na stolnicę dodać mąkę, jajko sól i pieprz-zagnieść ciasto.Dość grubo rozwakować i na środku rozłożyć farsz.Zwinąć starannie zlepiając brzegi, polać stopionym masłem, posypać tartą bułką i w kilku miejscach nakłuć widelcem.Piec w gorącym piekarniku(180-200' stopni) aż się pięknie zarumieni.Podawać na gorąco, krojąc na grube plastry.
FARSZ:
NA OLEJU OBSMAŻYĆ DROBNO POKROJONĄ CEBULĘ, KAPUSTĘ I DROBNO POKROJONE PIECZARKI ORAZ EWENTUALNIE MIĘSO. SOK POWNIEN ODPAROWAĆ.DOPRAWIĆ DO SMAKU.ZALAĆ ŚMIETANĄ WYMIESZANĄZ ŁYŻKĄ MĄKI.

JEŚLI KAPUSTA JEST ZA KWAŚNA MOŻNA WCZEŚNIEJ JĄ PRZEPŁUKAĆ.JA ZAWSZE KROJĘ KAPUSTĘ PRZED WRZUCENIEM NA PATELNIĘ.MOŻNA PODAWAĆ Z SURÓWKĄ