Kung Pao Chicken (Kurczak zsuszonymi papryczkami i

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki: Dwie piersi z kurczaka, czosnek, imbir (korzeń), mała cebulka, 2 łyżki oleju orzechowego (sezamowego lub slonecznikowego), 10 papryczek zasuszonych, pieprz 1 łyżeczka, 2/3 szklanki orzeszków ziemnych niesolonych Marynata: ½ łyżeczki soli, 2 łyżeczki jasnego sosu sojowego, 1 łyżeczka wina ryżowego (albo winegret ocet ciemny), półtorej łyżeczki mąki ziemniaczanej albo 2 kukurydzianej, 1 łyżka wody Sos: 3 łyżeczki cukru, ¾ łyżeczki mąki ziem. Albo1 kukurydz. 1 łyżeczka ciemnego sosu sojowego i 1 jasnego, 3 łyżeczki octu winegret ciemny, 1 łyżeczka oleju sezamowego

Opis:

Sposób przygotowania: 1.Pokroić pierś w kostki i zamarynować 2.Obrać czosnek i imbir, pociąć cebulkę w kawałki (średnica jak kostki mięsa), papryczek nie kroić albo wyjąc pestki po pokrojeniu! 3.Połącz składniki sosu w małej misce-(smak słodko-kwaśny) 4.Rozgrzej patelnię lub wok i dodaj 2 łyżki oleju. Gdy olej gorący dodaj papryczki i pieprz i wstrząsaj patelnią, do chrupkości smaż ale nie spal. 5.Dodaj kuraka i smaż na ogniu mieszając. Gdy kawałki się rozłączą dodaj imbir i czosnek i cebulkę. Kontynuuj smażenie potrząsając i mieszając, aż mięso nie będzie gotowe. 6.Sos zamieszaj i dodaj na patelnię kontynuując mieszanie. Jak sos zgęstnieje i zalśni dodaj orzeszki w ostatniej chwili przed podaniem by zachować ich chrupkość. (Można zamiast kuraka dać indyka, wieprzowinę lub krewetki)