Kurczak chaat masala

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
4 porcje

Składniki:

1 szalotka, poszatkowana
3 ząbki czosnku
mały kawałek imbiru, drobno posiekany
3 łyżeczki kurkumy
3 łyżeczki chaat masala
1 łyżeczka garam masala
4 piersi z kurczaka, pokrojone w kostkę
puszka ciecierzycy
4 pomidory pokrojone w kostkę lub odpowiednik z puszki, ew. przecier pomidorowy
0,5 dużego ogórka pokrojonego w kostkę
kolendra zielona - do dekoracji
ew. limetka
ugotowany ryż

Opis:

Podsmażyć szalotkę na niewielkiej ilości oleju. Dodać wszystkie przyprawy, czosnek i imbir, chwilę przesmażyć. Dodać kurczaka, smażyć około 10 minut. W międzyczasie dolać odrobinę wody, tak, aby przyprawy dobrze pokryły mięso i żeby nam nie wyszła zupa. Dodać pomidory, dusić kilka minut. Dodać ciecierzycę. Ewentualnie posolić (chaat masala jest słoną przyprawą). Gdyby było za gęste sukcesywnie dolewać po trochę wody.Na talerz nałożyć pokrojonego ogórka, dodać sos. Na to nałożyć miarkę ryżu (tyle ile potrzebujemy),posypać kolendrą, podać z ćwiartką limetki.SMACZNEGO!!!