Kurczak curry

Paprykę umyć i pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać masło i wrzucić paprykę. Przyprawić lekko curry i papryką ostrą. Podsmażyć ok. 3 minut, dodać łyżkę sosu sojowego, wymieszać i przykryć do uduszenia, ok. 3 minuty. To tym czasie przełożyć paprykę do innego naczynia, a na patelni pogrzać olej.
W międzyczasie przygotować piersi z kurczaka, umyć i pokroić w kostkę ok. 2 cm. Wrzucić kurczaka na rozgrzany olej i podsmażyć do zarumienienia. Posypać go obficie curry, posolić i popieprzyć, według uznania użyć papryki ostrej. Polać kurczaka łyżką sosu sojowego i przykryć do podduszenia. Po ok. 5 minutach dodać uprzednio przygotowaną paprykę i wszystko razem wymieszać.
Przygotować śmietanę, dodając do niej ostatnią łyżkę sosu sojowego i łyżkę curry.
Aby śmietana nie ścieła się podczas dolewania do kurczaka, dodaćdo niej ok. 3 łyżeczek soku wytworzonego przez piersi na patelni.
Śmietanę wlać na patelnię intensywnie mieszając. Wszystko razem nadal dusić ok. 5 minut, aby smaki się połączyły.
Podawać z ryżem lub makaronem ryżowym.