Kurczak curry po tajsku

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

180g pieczarek
6 dymek
duża pierś z kurczaka
łyżka oliwy z oliwek
4 łyżeczki sosu curry (ewent. przyprawy)
150ml wody
2 łyżki sosu sojowego
400ml mleka kokosowego z puszki
sól, pieprz
pietruszka do przybrania

Opis:

Pieczarki pokroić na ćwiartki.. Dymkę przytnj tuż nad korzeniem i zdejmij zewnętrzną warstwę. Odetnij zielone liście. Pokrój wzdłuż na kawałki grubości 5mm. Piersi z kurczaka podziel na małe kawałki. Oliwe z curry podgrzej na patelni i usmaż kurczaka. Dodaj 150ml wody, sos sojowy i mleko kokosowe. Zagotuj. Dorzuć pieczarki, dymkę sol i pieprz.