kurczak curry z pieczarkami w mleczku kokosowym
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
1 pierś z kurczaka
mała cebula
5 pieczarek
pół małej papryki
papryczka chili
mleczko kokosowe-puszka
1 łyzeczka przecieru pomidorowego
1 ząbek czosnku
ćwiartka cytryny
sól, pieprz, papryka ostra i ewentualnie przyprawa do potraw chińskich, curry, kurkuma
makaron ryżowy lub ryż
Opis:
Pierś z kurczak pokroić w kostkę i na chwilkę zamarynować w przyprawie curry, kurkumie, soli lub sosie sojowym. Użyłam sosu bo akurat miałam w domu. Odstawiwmy i w tym czasie kroimy cebulkę, paprykę i pieczarki. Na patelnie wrzucamy pierś z kurczaka, następnie cebulkę,rozgnieciony ząbek czosnku, paprykę i pieczarki. Chwilkę dusimy, dokładamy koncetrat , sok z cytryny i wlewamy mleczko kokosowe. Doprawiamy przyprawami, ja niestety nie miała chili więc użyłam w papryczki chili w proszku. Dusimy. Podajemy z ryżem lub makaronem ryżowym. Łatwe i szybkie danie. SMACZNEGO!