Kurczak duszony w grzybach wg M&Ł
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
- 4 udka z kurczaka
- 250g grzybów leśnych w zalewie solnej do kupienia w puszcze
- 1 cebula
- 1 łyżka oleju
- przyprawy: warzywko, pieprz, papryka słodka i ostra, piprz ziołowy, czosnek granulowany, majeranek
- kostka rosołowa, magi
- 2 łyżki mąki pszennej
Opis:
- udka z kurczaka myjemy i układamy w naczyniu żaroodpornym
- w szklance mieszamy olej, po łyżeczce każdej z przypraw i łyzką wody
- nacieramy zalewą kurczaka
- pieczemy pod przykryciem przez ok 1h w temp. 200oC.
- w tym czasie kroimy ma mniejsze kawałki grzyby, natomiast cebulę w piorka
- na patelni rozgrzewamy tłuszcz, podsmażamy cebulę, dodajemy grzyby, kostkę rosołową, podlewamy wodą i dusimy przez ok 30 min
- gdy kurczak się upiecze przekładamy go do rondelka z duszonymi grzybami, podlewamy wodą by zakryła kurczaka i dusimy przez 20min
- następnie mieszamy mąkę z kilkoma łyżkami zimnej wody i dodajemy do sosu
- przyprawiamy do smaku podanymi przyprawami i magi.
Smacznego!!!