Przepisy

Kurczak Korma z ryżem

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
4 porcje

Składniki:

1 kg filetu z kurczaka

4 ząbki czosnku

2 łyżki utartego imbiru

1 i 1/2 szklanki jogurtu greckiego

1 papryczka chilli

3 średnie cebule

po 1 i 1/2 łyżeczki kurkumy,garam masala,mielonej kolendry

szczypta soli

pieprz świeżo mielony

1 szklanka mleczka kokosowego

1/2 szklanki migdałów bez skórki

sok z cytryny

po torebce ryżu BASMATI dla każdego biesiadnika

świeża kolendra

Opis:

Potrawa ta jest dla miłośników ostrej kuchni.

Filety pokroić w niezbyt grubą kostkę.Jogurt wymieszać z imbirem,czosnkiem,solą i pieprzem. Następnie połączyć z filetem i odstawić do lodówki na kilka godzin.Najlepiej byłoby na całą noc. Łyżkę oleju rozgrzać w dużym rondlu i wsypać drobno pokrojoną papryczkę i sypkie przyprawy. Podsmażać do czasu,aż zapach zrobi się intensywny. Zblendowaną cebulę z migdałami wrzucić do tych przypraw i wymieszać.Następnie dodać zaprawione w jogurcie filety-wszystko z marynatą.Wlać mleczko kokosowe i dusić pod przykryciem do pół godziny. Ugotowany ryż dać na talerz,na środek wyłożyć porcję kormy,skropić sokiem z cytryny.Udekorować świeżą kolendrą.