Kurczak na czerwono
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
4 Piersi z kurczaka
3 Łyżki soku z cytryny
1 łyżka imbiru
2 ząbki czosnku (roztarte z łyżeczką soli)
1/2 łyżeczki chili
2 łyżeczli słodkiej papryki w proszku
1 łyżeczkę pieprzu cayenne
2-3 łyżeczki kminku
2-3 łyżeczki kolendry
szczyptę czerwonego barwnika spożywczego
200g jogurtu naturalnego 10%
sól
Dip:
150g jogurtu naturalnego 10%
szczypta soli
1 łyżeczka soku z cytryny
2 gałązki mięty siekanej (lub 1 saszetkę mięty z herbaty)
3 Łyżki soku z cytryny
1 łyżka imbiru
2 ząbki czosnku (roztarte z łyżeczką soli)
1/2 łyżeczki chili
2 łyżeczli słodkiej papryki w proszku
1 łyżeczkę pieprzu cayenne
2-3 łyżeczki kminku
2-3 łyżeczki kolendry
szczyptę czerwonego barwnika spożywczego
200g jogurtu naturalnego 10%
sól
Dip:
150g jogurtu naturalnego 10%
szczypta soli
1 łyżeczka soku z cytryny
2 gałązki mięty siekanej (lub 1 saszetkę mięty z herbaty)
Opis:
- 1. Filety z kurczaka skropić sokiem z cytryny i odstawić na 10 minut.
- Wszystkie przyprawy tj. chili, pieprz cayenne, paprykę, kminek i kolendrę (zmielone), roztarty czosnek, barwnik i jogurt wymieszać.
- 3/4 Masy użyć do obłożenia filetów.
- Odstawić na 20 minut.
- Po 20 minutach kurczaka przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
UWAGA !!!
Kurczaka wykładamy do blachy BEZ oliwy na papier - Lekko posolić.
- Piec w temp 200o C na 2 poziomie przez 20 minut (2-3 minuty przed końcem posmarować resztką masy).
Najlepiej smakuje z dipem miętowym:
Jogurt mieszamy z miętą i dodajemy szczyptę soli i sok z cytryny.
SMACZNEGO !!!