Kurczak nadziewany warzywami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 kurczak(ok.1,5 kg)
sól,biały pieprz i mielona papryka
1 kromka białego chleba
po 1/2 czerwonej i zielonej papryki
2 łodygi selera naciowego
1 gałązka rozmarynu
kilka liści pietruszki
1 łyżka oliwy
2 łyżki kukurydzy z puszki
50 ml rosołu drobiowego
1-2 łyżki roztopionego masła

Opis:

kurczaka umyć dokładnie,osuszyć.Posypać solą,pieprzem i papryką
chleb pokroić w drobną kostkę.Seler opłukać i pokroić w cienkie plasterki ,zioła opłukać i posiekać,usuwając grubsze fragmenty gałązek.
Na oliwie usmażyć z chleba grzanki i wyjąć je z tłuszczu.Na patelnię włożyć warzywa i dusić przez kilka chwil.Dodać kukurydzę ,wlać rosół i gotować bez przykrycia około 5 min na średnim ogniu.Przyprawić solą i pieprzem .Dodać grzanki i zioła.
piekarnik nagrzać do 200"C.Warzywa lekko ostudzić i napełnić nimi kurczaka.Tuszkę zszyć.
kurczaka posmarować masłem i ułoży w naczyniu piersią do góry .Piec ok.40 min,obrócić i piec dalsze 40 min polewając od czasu do czasu tłuszczem z

pieczenia.
do nadzienia można dodać jajko zmniejszając nieco ilość warzyw .
...........S M A C Z N E G O ........