Kurczak Po Chińsku Domowy

W prawo

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Krótki
Ilość porcji
4 porcje

Składniki:

500g Mięsa z udek kurczaka

1 duża Cebula czerwona lub biała

1 Papryka czerwona

1 Papryczka chili (lub wg.smaku więcej)

2 ząbki Czosnku

kawałek świeżego Imbiru, długości kciuka

2 łyżki siekanego Szczypiorku wraz z białymi częściami

4 łyżeczki Cukru

4 łyżeczki Sosu sojowego

5 łyżeczek Sosu ostrygowego

Sól, Pieprz

1 szklanka Wody

Mąka ziemniaczana

Olej do smażenia (można użyć kokosowego)

Opis:

Mięso pokroić w dużą kostkę, posolić, popieprzyć, oprószyć mąką ziemniaczaną. Kawałki usmażyć partiami na w miarę głębokim oleju, odkładać na ręcznik papierowy, by mięso osączyć z nadmiaru tłuszczu.

Imbir obrać skrobiąc go łyżeczką, pokroić najpierw w plasterki, następnie w paseczki. Chili oczyścić z pestek i pokroić drobno w kosteczkę. Czosnek obrać i pokroić w plasterki. Paprykę czerwoną pokroić w dużą kostkę, a cebulę w piórka.

Z wody, sosów i cukru robimy mieszaninę.

Na 3 łyżkach oleju smażymy imbir z chili i czosnkiem.
Po dosłownie chwili dodajemy cebulę, mieszamy intensywnie. Dokładamy kurczaka i paprykę czerwoną, smażymy mieszając.
Podlewamy mieszaniną wody i sosów, mieszamy.
Zagęszczamy łyżką mąki ziemniaczanej rozrobioną w odrobinie wody. Doprawiamy solą, pieprzem i wsypujemy szczypior.

Podajemy na makaronie lub lepkim ryżu, posypujemy szczypiorkiem.

Smacznego :)