Kurczak po diabelsku wg M&Ł

• z ćwiartek usuwamy skórę (nie jest to konieczne, ale według mnie wtedy kurczak bardziej przechodzi smakiem), dzielmy na pół
• wkładamy kurczaka do naczynia żaroodpornego i posypujemy warzywkiem -ok. łyżki, pieprzem - ok. łyżeczki, po łyżeczce tymianku i majeranku a także paprykę słodką i czosnku granulowanego (oczywiście ilość tych przypraw zależy od naszych upodobań)
• polewamy kurczaka oliwą i mieszamy aby przyprawy dobrze się rozprowadziły po całym kurczaku
• wstawiamy naczynie pod przykryciem do piekarnika rozgrzanego do ok. 180^oC i pieczemy ok 35 min.
• w tym czasie kroimy paprykę i czosnek
• następnie dosypujemy do kurczaka paprykę i czosnek i dolewamy ok. pół szklanki wody
• wstawiamy kurczaka spowrotem do piekarnika na ok. 20 min.
• gdy papryka będzie już miękka, wykładamy kurczaka, a paprykę z sosem miksujemy, możemy też doprawić do smaku, jeśli zajdzie potrzeba
• następnie wkładamy spowrotem kurczaka, topimy w sosie i wkładamy do piekarnika bez przykrycia jeszcze na 10 min.

Krczak ma pikantny, paprykowy smak. Można podawać do w kawałakach lub obranego z kości. Dobrze komponuje się z ziemniakami lub z ryżem i ulubiona surówką. Smacznego!