Kurczak po hiszpańsku z szynką
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
- 1 kg filetów z kurczaka
- 1/2 szkl oliwy
- 2 cebule
- papryka
- 15 dkg szynki
- 1/2 szl wody
- koncentrat pomidorowy, sól, pieprz, słodka papryka
Opis:
Filety lekko ubić, posypać solą, pieprzem i słodką papryką. Opanierować w jajku i mące z bułką. Usmażyć na złoty kolor.
Pokroić cebulę i paprykę, a następnie usmażyć je na oliwie. Dodać szynkę ( wcześniej pokrojoną i usmażoną na żłoty kolor). Na końcu dodać wodę, koncentrat pomidorowy, pieprz, sól i słodką paprykę. Prużyć na patelni aż wszystko będzie miękkie, a sos będzie gęsty.
Można układać w naczyniu żaroodpornym naprzemiennie filety i sos lub wyłożyć sos bezpośrednio na usmażony kotlet.
Pokroić cebulę i paprykę, a następnie usmażyć je na oliwie. Dodać szynkę ( wcześniej pokrojoną i usmażoną na żłoty kolor). Na końcu dodać wodę, koncentrat pomidorowy, pieprz, sól i słodką paprykę. Prużyć na patelni aż wszystko będzie miękkie, a sos będzie gęsty.
Można układać w naczyniu żaroodpornym naprzemiennie filety i sos lub wyłożyć sos bezpośrednio na usmażony kotlet.