Kurczak pod beszamelem
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
- filet z kurczaka
- ćwiartka kurczaka (udko)
- 2 marchewki
- 2 pietruszki
- kilka różyczek brokuła
- ziele angielskie
- listek laurowy
- sól, pieprz ziarnisty
- 3 łyżki masła
- 2 łyżki mąki
- 2 szklanki mleka
- szczypta gałki muszkatołowej
- sól, pieprz
Opis:
Mięso opłukać, podzielić na mniejsze kawałki, marchew i pietruszkę obrać i pokroić na duże kawałki. Do gotującej się, osolonej wody z przyprawami wrzucić mięso i warzywa, gotować, aż będą miękkie, wrzucić brokuła i gotować jeszcze 2 min. Masło rozpuścić w rondelku na małym ogniu, dodać mąkę i dokładnie wymieszać(ma być bez grudek). Stopniowo dolewać mleko, ciągle mieszając. Zagotować sos, zdjąć z ognia, doprawić solą, pieprzem i gałką. Mięso i warzywa wyjąć z wody, polać beszamelem i podawać.
przepis pochodzi z gazetki Alma Market 18/06