Kurczak smazony z ryzem jajkiem i brokulem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 wieksze piersi z kurczaka

1 brokul

1,5 szkl ryzu basmati ( ugotowac w osolonej wodzie )

2 jajka

1 puszka kielkow soi

papryczka chili

1 zabek czosnku

40 g orzechow nerkowca

sos sojowy ciemny

natka pietruszki ,

sol , pieprz

oliwa z oliwek

Opis:

1. Piersi z kurczaka pokroic w paseczki i podsmazyc na oliwie i odstawic

2. Brokula ( podzielonego na "rozyczki " i gotowanego 10 min ) przelozyc na patelnie z pozostala oliwa , dodac 4-5 lyzek wody z wczesniejszego gotowania brokula i gotowac ok 5 min

3. Dodac posiekana papryczke chili (bez pestek ) i pokrojony w plasterki czosnek a nastepnie wsypac ugotowany ryz oraz odsaczone kielki soi.

4. Do tego wrzucic podsmazonego kurczaka

5. Jajka ubic w miseczce razem z sosem sojowym oraz 1 lyzeczka oliwy z oliwek i wlac na patelnie do pozostalych skladnikow.

6. Wszystko razem wymieszac , doprawic ewentualnie do smaku i przytrzymac jeszcze na wolnym ogniu kilka minut , dodajac na koncu posiekana natke pietruszki i podprazone orzeszki nerkowca