Kurczak w cieście kokosowym - pychotka
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
- duża pierś z kurczaka - 1 szt.
- mąka przenna -
- mleko - 0,5 lub 3/4 litra
- jajka - 2 lub 3
- wiórki kokosowe - 1 opakowanie
- olej do smażenia - 3/4 litra
- proszek do pieczenia - 1 opakowanie
- przyprawy: pieprz, sól, cukier, wegeta - do smaku
Opis:
Pierś z kurczaka gotujemy w wodzie z odrobiną wegety (do smaku), następnie studzimy i kroimy w grubą kostkę.
Ciasto - do głębokiej miski wsypujemy mąkę przenną (ilość mąki adekwatna do ilości mleka tak, by ciasto było dość gęste), dolewamy mleko i wbijamy jaja. Wszystko mieszamy mikserem dodając jeszcze odrobinę mąki w przypadku, gdy ciasto jest zbyt żadkie (konsystencja jak na naleśnikowe) oraz proszek do pieczenia. Gdy wszystko dokładnie wymieszamy - dodajemy wiórki kokosowe i mieszamy gotowe ciasto łyżką tak, by wiórki rozprowadziły się równomiernie.
Pierś pokrojoną w kostkę wrzucamy do gotowego ciasta, delikatnie mieszamy, nabieramy łyżką po jednej kosteczcę i wrzucamy na mocno rozgrzany, głęboki olej. Smażymy do zarumienienia.
Podajemy razem z ryżem, surówką z białej kapusty i marchewki, ryż i kurczaka możemy polać słodkim sosem chilli (najlepiej TaoTao) i posypać na wierzch odrobiną wiórków kokosowych.
Życzę smacznego!!! :)
Pierś pokrojoną w kostkę wrzucamy do gotowego ciasta, delikatnie mieszamy, nabieramy łyżką po jednej kosteczcę i wrzucamy na mocno rozgrzany, głęboki olej. Smażymy do zarumienienia.
Podajemy razem z ryżem, surówką z białej kapusty i marchewki, ryż i kurczaka możemy polać słodkim sosem chilli (najlepiej TaoTao) i posypać na wierzch odrobiną wiórków kokosowych.
Życzę smacznego!!! :)