Kurczak w fasolce

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

6-8 kawałków kurczaka (moga być nożki, piersi, udka - co kto woli)
duża cebula
4 ząbki czosnku
1 puszka czerwonej fasolki
20-30 dkg pieczarek

panierka:
curry
wegeta
pieprz
słodka papryka
bazylia
oregano

Opis:

Kawałki kurczaka opłukać wodą, osuszyć. Każdą część zapanierować: obtoczyć w wegecie, curry, papryce i ziołach, posypać pieprzem. Odstawić na kilka godzin do lodówki.
Na patelni rozgrzać oliwę. Ułożyć kurczaka i obsmażyć na złocisto z każdej strony. Przełożyć do naczynia żaroodpornego.
Na tej samej oliwie na patelni przesmażyc drobno pokrojoną cebulkę, całe ząbki czosnku, dodać odsączoną fasolę i całe pieczarki. Dusić kilka minut, aż pieczarki będą miekkie.

Całość sosu przełożyć do kurczaka. Podpiec w piekarniku.

Smacznego