Kurczak w orzechach

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

2 kurczaki podzielone na 8 częsci,sól,szklanka mąki,2 łyżeczki soli, 1/4 łyżeczki pieprzu,2 łyżeczki papryki,2 roztrzepane jaja,3 łyżki mleka, 2 szklanki drobno posiekanych orzechów włoskich,2 łyżki masla,2 łyżki smalcu, 4 łyżki stopionego masła.( tłuszcze można zastąpić olejem)

Opis:

Piekarnik rozgrzać do 200 stopni.Skrzydełka odciąć,skórę usunąć .Mąkę, sól, pieprz i paprykę wsypać do mocnej torebki foliowej. Jaja ubić z mlekiem. Porcje kurczaka wkładamy pierw do torebki,potrząsamy aby przyprawy dobrze pokryły mięso,potem zanurzamy w jajach z mlekiem i obtaczamy w orzechach. na blasze do pieczenia kladziemy tłuszcze,wstawiamy do piekarnika aby się roztopiły. Kawałki panierowanego kurczaka kłaść kośćmi do dołu na blasze z roztopionym tłuszczem,pokropić stopionym masłem. Piec przez godzinę polewając tłuszczem 2 razy.