Przepisy

Kurczak w potrawce

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 podwójne filety z kurczaka

2 zielone papryki

2 czerwone papryki

4 duże pomidory

3 ząbki czosnku

2 cebule

1 marchew starta na grubej tarce

Por

Mały seler

Śmietana 18% do zup i sosów 200ml

2 łyżki mąki

Smalec

Przyprawy: sól, pieprz biały, czerwona papryka słodka i ostra, liście laurowe, natka z pietruszki.

Opis:

Filety natrzeć solą i pieprzem. odstawić do lodówki.

Paprykę pokroić w paseczki, cebulę z półtalarki, czosnek w cienkie plasterki, pora w krążki.

Marchew i selera zetrzeć na grubej tarce.

Pomidory pokroić w ósemki.

Filety pokroić w kostkę.

Na patelni roztopić kopiatą łyżkę smalcu i wrzucić na gorący kawałki mięsa. Podsmażyć na rumiano. Po usmażeniu przełożyć do rondla.

Na pozostały tłuszcz wrzucić warzywa. Smażyć, aż będą na pół miękkie.

Podlać rosołem wodą i dusić do miękkości ( około 30 minut). Dodać mięso i dusić jeszcze 15 minut. Doprawić dużą ilością papryki słodkiej w proszku, dodać paprykę ostrą i sól do smaku.

2 kopiate łyżki śmietany roztrzepać z dwiema łyżkami mąki. Do roztrzepanej śmietany z mąką dodawać po trochę sosu i rozmieszać. Wlać do potrawki i doprowadzić do wrzenia.

Podawać z białym pieczywem posypaną natką z pietruszki.