Kurczak w sosie pomidorowym z dynią

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Podwójny filet z kurczaka
0,5 cebuli
2 ząbki czosnku
100g dyni pokrojonej w kostkę
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
1 szklanka wywaru warzywnego
1 łyżeczka mąki pszennej
Sól, pieprz, ostra papryka

Opis:

Kiedy spytałam mojej drugiej połówki jak mu smakuje dynia powiedział że jak ziemniako-marchewka :-) Talerze zostały wylizane do czysta! Kurczaka podałam z placuszkami z dyni i pora.

W rondelku na niewielkiej ilości oleju podsmażamy posiekany czosnek i pokrojoną w kostkę cebulę, dorzucamy dynię i smażymy jeszcze chwilę. Zalewamy wywarem z warzyw rozmieszanym z koncentratem, przykrywamy i dusimy aż "ziemniako-marchewka" będzie miękka ;-) Doprawiamy przyprawami.

Kurczaka kroimy w kostkę, oprószamy solą i pieprzem, podsmażamy i dodajemy do sosu. Wszystko zagęszczamy łyżeczką mąki.

Smacznego!