Przepisy

Kurczak w sosie śmietanowo - ziołowym

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Dla 3 osób:

1 podwójna pierś z kurczaka (ok. 500-600g)
2 łyżki margaryny lub masła
2 łyżki mąki pszennej
400ml bulionu
100ml wody - opcjonalnie do gęstości sosu według uznania
1/2 - 1 łyżeczki czosnku granulowanego lub 1 - 2 ząbki przeciśnięte
1/2 - 1 łyżeczki ziół prowansalskich
sól, pieprz
150ml śmietany 18%
olej do smażenia

wersjia rozszerzona:

300g mrożonej włoszczyzny
1 łyżeczka jarzynki

Opis:

Margarynę rozpuszczamy, dodajemy mąkę i energicznie mieszamy. Chwilę całość smażymy, a następnie wlewamy bulion i mieszamy do połączenia się składników. Gotujemy 2 minuty i dodajemy śmietanę, zioła, czosnek, sól, pieprz. Sos jeszcze chwilę podgrzewamy.

Pierś myjemy, osuszamy i kroimy w kostke. Smażymy na rozgrzanym oleju około 5 minut (tak, by nam się mięso za bardzo nie zrumieniło) - w trakcie smażenia solimy kawałki.

Podajemy np. z ryżem, kaszą. Mieso możemy dodać do sos i razem chwilę podgrzewać lub pierś położyć na ryż i zalać sosem.

wersja rozszerzona:

Do podsmarzonego kurczaka dodajemy mrożoną włoszczyznę, sypiemy jarzynką i smażymy kilka minut. Jarzyny z mięsem zalewamy sosem dopiero na talerzu

Smacznego!