Przepisy

Kurczak w złotym cieście

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

MIĘSO:

1. Pierś z kurczaka (można zastąpić plędwiczkami z kurczaka)

2. 1 mała cebula

4. pieprz, vegeta

5. olej

SKŁADNIKI NA CIASTO:

* 1 szklanka wody (może być gazowana)

* 1 szklanka mleka

* mąka

* 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

* 2 łyżki oleju

* przyprawa uniwersalna vegeta (ja używam firmy "podravka")

(UWAGA: Nie podaję dokładnej ilości mięsa, ponieważ dla każdego jest to indywidualny aspekt:))

Opis:

Mięso oczyścić z "błonek", umyć, osuszyć. Jeśli używamy piersi z kurczaka pokroić na małe kawałki (ja zazwyczaj przerawam pierś wzdłuż i kroję na grubość 2,5cm). Cebulę kroimy w kostkę i lekko rumienimy na oleju. W międzyczasie przprawiamy pierś vegetą i pieprzem i dokładamy do cebuli. Smażymy do miekkości.Po usmażeniu odkładamy do naczynia.

CIASTO:

Wodę i mleko wlewamy do naczynia, dodajemy proszek do pieczenia i olej a także vegetę(nie dodajemy soli!!!).Teraz pora na mąkę dodajemy jej tyle aby połączone ze sobą płyny zamieniły się w zawiesinę przypominającą gęsty budyń.Chodzi o to by ciasto nie spływało z mięsa;)

Na patelni rozgrzewamy olej (dość duża ilość-smażenie na głębokim oleju-ważne aby był dobrze nagrzany). Każdy kawałek mięsa maczamy w przygotowanym cieście i wkładamy na patelnie.Smażymy na złoty kolor.

Podajemy wedle uznania: z piure ziemniaczanym, frytkami, sałatką grecką itp:)

UWAGA: Usmażenie mięsa najpierw jest b.ważne, obtoczenie w cieście surowej piersi grozi jej surowością.

SMACZNEGO!:)