Przepisy

Kurczak z bambusem na dwa sposoby.

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

- 2 piersi z kurczaka pokrojone w cienkie plasterki

- puszka bambusa odcedzona

- puszka ananasa pokrojonego na kawałki

- puszka groszku

- 2 papryki pokrojone w cienkie paski

- 1 spora lub 2 nieduże cebule cukrowe pokrojone w cienkie półplastry

- 2 płaskie lyżki koncentratu

- 2 łyżeczki cukru

- 2 płaskie łyżeczki mąki ziemniaczanej

- 2 łyżki oliwy

- przyprawy: Vegeta (lub co kto lubi do kurczaka), sól, pieprz, sos Tabasco

II.

dodatkowo jajko i mąka ziemniaczana

Opis:

Nie wiem, skąd mam w głowie ten przepis. Kurczaka w taki sposób robię od wielu lat. Delikatny, słodko-kwaśny, nie ośmielę się powiedzieć, że to po chińsku, bo nie.:) Smakuje wybornie z ryżem.

1. Piersi doprawić Vegetą (lub wedle gustu) i zostawić w lodówce, co najmniej na godzinę.

2. W woku (można na dużej patelki lub nawet w garnku) rozgrzać oliwę i na bardzo gorącej króciutko podsmażyć kurczaka.

3. Dodać cebulę, zamieszać i po ok. minucie dodać paprykę.

4. Po 2-3 minutach smażenia dodać bambus, ananas, groszek, koncentrat, cukier, sól i kilka-kilkanaście kropli sosu Tabasco.

5. Kiedy się zagotuje potrawę zagęścić mąką ziemniaczaną rozpuszczoną w paru łyżkach zimnej (!) wody. Ewentualnie doprawić, jeśli jest za mało wyrażiste dla nas (cukrem lub dodać jeszcze trochę koncentratu).

**************

W wersji drugiej kurczaka panierujemy w cieście z jajka z mąką ziemniaczaną (!). Smażymy na oddzielnej patelni, na gorącej oliwie na złoto. W woku zaczynamy od pkt. 3 czyli cebuli, potem pkt.4, potem dodajemy usmażone kotleciki i na końcu pkt. 5

Smacznego!