Przepisy

Kurczak z hinduskimi przyprawami

  • Stopień trudności

    Średnio trudny

Składniki:

  • duża pierś kurczaka
  • cebula (2średnie)
  • czosnek (3 ząbki)
  • imbir (starty-1 łyżeczka)
  • chili (1szt)
  • olej (6-7 łyżek)
  • cukier (1 łyżeczka)
  • sok z cytryny (z 1/2 owocu)
  • pomidory krojone z puszki (1 szt)
  • przyprawy: sól
  • chili w proszku (1/3 łyżeczki),
  • garam masala (1/3 łyżeczki)
  • tumeric powder (1 łyżeczka)
  • grinded coliander (1-2 łyżeczki)

Opis:

1. posiekać: cebule, świeży imbir, czosnek
2. rozgrzać olej dodać cebulę, gdy się zeszkli dodać czosnek, imbir, całe chili - smażyć na największym ogniu, cały czas mieszając, aż cebulka lekko zbrązowieje
3. dodać pokrojoną w wiekszą kostkę pierś kurczaka - smażyć aż mięso będzie białe
4. dodać jedną łyżeczkę cukru, a następnie sok z połowy cytryny - smażyc przez  minutę i dodać puszke pokrojonych pomidorów
5. do zagotowania utrzymywać duży ognień, potem zmiejszyć ogień i nie przykryte dusić do momentu, aż całość zgęstnieje
6. dodać sól, proszek chili, garam masala, tumeric powder, grunded coriander - dusić jeszcze 15 minut.

Podawać z ryżem na sypko lub bez.

Przepis udostępniony przez:

Grachma
Przejdź do pełnej wersji serwisu