Kurczak z ryżem goroszkiem oraz kukurydzą

1. Pierś kurczaka umyć, oczyścić i pokroić. Łyżkę margaryny rozpuścić na patelni i podsmażyć na niej mięso. Paprykę oraz cebulę pokroić drobno i wymieszać z mięsem. Dusić 10 minut. Kostki rosołu rozpuścić w 1/4 litra wody i wlać do mięsa. Dusić jeszcze 15 minut. Dodać zielony groszek i kukurydzę, gotować około 5 minut. Doprawić solą, pieprzem i papryką. Do gotującej się wody wrzucić ryż. Ugotować go na sypko, wyjąć z wody. Ryż wystudzić, zmieszać ze wszystkimi składnikami

2. Podawać danie na półmisku. Dobrym dodatkiem będzie sałata z sosem majonezowym. Należy posiekać 2 ogórki konserwowe i jedną małą cebulę. Wymieszać z majonezem, sosem tabasco i zielonym pieprzem. Doprawić cukrem i solą. Wstawić do lodówki. W czasie, gdy sos będzie się chłodzić, pod bieżącą wodą umyć sałatę i pokroić według uznania. Polać sosem. Dla ozdoby posypać świeżym koprem.