Kurczak z ryżem i warzywami

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

1 szklanka niełuskanego ryżu ( ugotowanego w osolonej wodzie )
5 filetów z kurczaka
1 cebula
po jednej czerwonej, zielonej i żółtej papryce
1- 2 pomidorów
1 ząbek czosnku
sól, pieprz, ostra papryka (wg. uznania)
olej / masło

Opis:

Ugotowany ryż pozostawić aż odcieknie.
Papryki wydrążyć i pokroić w paseczki, cebulę obrać i posiekać w drobną kosteczkę.
Pomidory obrać i pokroić w kostkę.
Na patelni rozgrzać tłuszcz i włożyc filety, smażyć ok. 4 min. Dodać czosnek, przyprawić solą, papryka i pieprzem (najlepiej czarnym, świezo zmielonym ).
Kurczaka zdjąć z patelni.
Następnie rozgrzać tłuszcz na patelni, dodać papryki, cebulę i smażyć kilka minut na słabym ogniu. Dodać ugotowany wcześniej ryż oraz pomidory. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Na ryż w warzywami położyć filety i przykryć patelnię na ok.10 min, dusić na małym ogniu.
Gotową potrawę wyłożyc na półmisek.

PYSZNE!