Kurczak z sosem cytrynowym II
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
700g piersi kurczaka
cytryna
100ml śmietany
oliwki z czosnkiem (ok. 1/3 szkl)
1 op. szpinaku "baby" świeżego (150-200g)
1/2 ogórka szklarniowego
ryż
olej
sól
pieprz
rozmaryn
150 ml wywaru drobiowego (może być kostka)
Opis:
Pierś z kurczaka pokroić w kostkę i usmażyć na łyżce oleju. Dodać sól, pieprz i rozmaryn.
Gdy kurczak będzie prawie gotowy, dolać śmietanę, 150 ml wody, dodać kostkę rosołową oraz pół słoiczka oliwek.
Następnie wycisnąć sok z połowy cytryny (zachować łyżeczkę do dressingu) i dodać do kurczaka, po czym gotować bez przykrycia kilka minut.
Podawać z ryżem.
Sałatka:
Wymieszać opakowanie szpinaku i ogórek, polać dresingiem zrobionym z łyżki oleju i łyżeczki soku z cytryny. Posolić.
Smacznego!!