Kurczak z Warzywami z piekarnika (seria " Pomysł na obiad")

1.     Mięso drobiowe należy umyć oraz przygotować do pieczenia. Ja w tym celu, myję kurczaka, oraz czyszczę go ze wszelkich zbędnych niedoskonałości typu żyłki, piórka itp.
2.     Następnie przygotuj mieszankę ziół (opcja dowolna). Ja przygotowuję mix z: majeranku, papryki czerwonej słodkiej, pieprzu, odrobiny vegety, soli czosnkowej, oraz maggi. Wszystkie składniki wrzucam do miseczki i do całości dodaję parę kropli oliwy.
3.     Kurczaka natrzyj marynatą. Pozostaw go w niej na pół godziny.
4.     W tym czasie przygotuj pieczarki oraz paprykę. Jeśli wśród Twoich warzyw jest coś, co szczególnie lubisz, polecam to dodać. Ja całość wzbogacam odrobiną cebulki.
5.     Pieczarki umyj, obierz i pozostaw w całości. Paprykę umyj, oczyść z nasion i podziel na mniejsze części. Cebulkę (opcjonalnie) obierz i pokrój na piórka.

1.     Kurczaka zamarynowanego przełóż do woreczka do pieczenia. Szczelnie zamknij woreczek następnie umieść go na brytfannie do pieczenia mięsa.
2.     Kurczaka piecz około godziny. Po upływie tego czasu, wokół  kurczaka rozsyp (lub ułóż) przygotowane warzywa. Polecam lekko je oprószyć solą czosnkową. Całość piecz jeszcze 30 min. Jeśli warzywka są nadal nie wystarczająco miękkie, pozostaw je w piekarniku na jeszcze 10min.

1.     Pod koniec pieczenia (około 10min) wyjmij kurczaka z woreczka i pozostaw go do zarumienienia. Gotowego kurczaka przełóż na naczynie w którym go podasz, ozdobnie ułóż wokół niego upieczone warzywa.
2.     Danie można podawać z ryżem lub jak najbardziej tradycyjnie z sosem        i ziemniaczkami. Ja robię sos z wywaru powstałego w trakcie pieczenia. Muszę Wam powiedzieć Kochani, iż sos ma lekko słodki posmak ( z racji warzyw), zatem należy go dobrze doprawić.

Przygotowanie: 20 min.
Piecznie: 1 godz. 35 min.
Temp. piekarnika: 210 - 220 st. potem 190st.

Ilość: 6 porcji
Autor: Corin