Kurczak ze szpinakiem, serem pleśniowym i kaszą
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
Składniki dla 4 osób
3-4 woreczki kaszy jęczmiennej lub pęczaku
2 małe piersi z kurczaka
pół opakowania mrożonych liści szpinaku (7 szt. brykietu)
1 duży pomidor
100-150 ml śmietany kremówki
100 g sera z niebieską pleśnią tj Lazur
1 cebula
3 ząbki czosnku
pół szklanki białego wina
0.5 łyżeczki majeranku
1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
sól, pieprz
1 łyżka masła i oliwy
Opis:
Na maśle i oliwie podsmażamy umytego i pokrojonego w kostkę kurczaka, dodajemy posiekana cebulkę, zmiażdżony czosnek, majeranek, sól i pieprz. Podsmażamy około 5-8 minut. Odstawiamy kurczaka na spodeczek, pozostawiając tłuszcz ze smażenia. Wrzucamy na niego szpinak, sparonego i obranego ze skórki posiekanego pomidora oraz wino i dusimy na średnim ogniu aż do rozpadnięcia się szpinaku. Doprawiamy pieprzem i gałką muszkatołową. Dodajemy do szpinaku kurczaka i zalewamy całość śmietanką oraz dorzucamy ser podrojony w kostkę. Dusimy na średnim ogniu całość 10 minut.
Podajemy z ugotowaną kaszą jak na zdjęciu.
Smacznego!