kurczę pieczone w zimnym sosie

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

fragmenty pieczonego kurczaka (np. pozostałości
z niedzielnego obiadu)

pęczek rzodkiewki

pęczek natki pietruszki

2 jajka na twardo

szklanka kwaśnej śmietany

2 łyżki dobrej musztardy

sól i pieprz do smaku

Opis:

Przygotować sos: rzodkiewki zetrzeć na tarce, dodać posiekane białka i natkę pietruszki oraz roztarte lub przetarte przez sitko żółtka, wymieszać ze śmietaną i musztardą. Doprawić do smaku.
Pieczonego kurczaka pokroić w kosteczkę i polać przygotowanym sosem.
Idealne danie na kolację.

Przepis ten pochodzi z jednej z książek nieocenionej
p. I. Gumowskiej (bodajże "Kuchnia pod chmurką")
i funkcjonuje w mojej rodzinie od x lat.
Smacznego!!!