Kurczęta fałszywe ze schabu
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
*Schab
*Warzywa (kapusta słodka, marchew, seler, cebula, pietruszka)
*Śmietana
*Jajko
*Tłuszcz (najlepiej smalec)
*sól, pieprz, vegeta
*Warzywa (kapusta słodka, marchew, seler, cebula, pietruszka)
*Śmietana
*Jajko
*Tłuszcz (najlepiej smalec)
*sól, pieprz, vegeta
Opis:
Schab rozbijamy na cienkie płaty. Warzywa ścieramy na tarce o grubych oczkach. Kapustę kroimy w cieniutki "makaron". Resztki mięsa kręcimy przez maszynkę. Warzywa, "resztki" mięsa mieszamy razem i wbijamy jajko. Wyrabiamy. Farsz nakładamy na plastry mięsa i zwijamy w rulon. Następnie układamy w naczyniu jeden obok drugiego (pionowo). Część naczynia pozostawiamy wolnego i kładziemy tłuszcz. Wstawiamy do piekarnika (wysoka temp.) celem zrumienienia. Wystawiamy i zalewamy wywarem bądź wrzącą wodą. Przyprawiamy. Dusimy do miękkości. Powstały sos zagęszczamy zawiesiną z mąki. Na koniec dodajemy śmietanę. :)