Kurki marynowane z chili

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Okolo 2 litrow swiezych kurek
2 lyzeczki soli
1 suszona papryka chili ( ostra)

Zalewa:

200 ml octu ( 12%)
300 ml wody
250 ml cukru
2 cale rurki cynamonu
6 calych gozdzikow
1 maly listek bobkowy
1 lyzeczka srodka do konserwacji w plynie

Opis:

Oczysc kurki albo inne twarde grzyby. wieksze grzyby podziel na mniejsze kawalki.
Kladz grzyby i sol warstwami do garnka, przykryj pokrywka i dus 15 minut zeby grzyby zmniejszyly objetosc.
Wloz grzyby do sloika, umiesc suszona papryke chili w srodku.
Wymieszaj zalewe z przyprawami i zagotuj, zeby cukier sie rozpuscil.Usuwaj szumowine dokladnie.
Zalej tym grzyby, zakrec sloik i odstaw do drugiego dnia.
Na drugi dzien zlej zalewke i zagotuj ostro pare minut. Zdejmij z ognia i dodaj srodek konserwacyjny.

Wloz grzyby do nowych czystych sloikow/sloika i zalej goraca zalewa.Zakrec pokrywke pozadnie.
Sterylizuj w goracym (90 stopni C) piekarniku przez 10-15 minut.

Uwaga: jak masz mniejsze sloiki podziel papryke i inne przyprawy rowno.