Kurry z kurczaka
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
2 piersi kurczaka, bez skory
1 cebula,
3-4 zabki czosnki
maly kawalek swiezego imbiru
1-2 male chillli
olej
kawalek kory cynamonowca
5 godzikow
2-3 nasiona kardamonu
kurkuma- proszek
nasiona kolendry- rozetrzec
3-4 nasiona czarnego pieprzu
5 listkow curry
sok z polowy cytryny
Opis:
Na dno suchego garnka wsypac nasiona godzikow, czarnego pieprzu, kardamonu, kurkume, roztarte nasiona kolendry oraz kore cynamonowca (w calosci), trzymac na malym ogniu przez ok 3 minuty.
Wlac olej, zeszklic posiekana cebule.
Dodac di zeszklonej cebuli pokorojony imbir, chilli, czosnek, listki curry. Trzymac na malym ogniu ok 3 minuty.
Dodac kawalki kurczaka. Trzymac na malym ogniu pzrez ok. 30 minut, pod koniec dodac sok z cytryny.