Kus kus z wołowiną na ostro

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

kus kus ilość wg potrzeb i uznania

0,5 kg mielonej wołowiny
żółta papryka
puszka kukurydzy
1 cebula
2 małe koncentraty pomidorowe
1 płaska łyżeczka chili
sól, pieprz, olej do smażenia
mały kubeczek jogurtu naturalnego

Opis:

Cebulę obieramy i kroimy w kosteczkę, podobnie rozdrabniamy paprykę.
W garnku rozgrzewamy tłuszcz i szklimy na nim cebulę, następnie dodajemy mięso i smażymy kilka minut aż straci czerwony kolor. Dodajemy paprykę, chili, koncentrat, przyprawiamy solą i pieprzem.
Na malutkim ogniu gotujemy odrobine podlewając wodą ok. 20 minut, czasem mieszamy. Kukurydzę odcedzamy i dosypujemy do garnka, dusimy ok 5 minut.
W tym czasie przygotowujemy kus kus wg przepisu na opakowaniu (ja zawsze zalewam go poprostu wrzątkiem tak na 1,5 cm ponad poziom kaszki, solę i wlewam odrobinę oliwy, czekam 5 minut i gotowe).

Garnek z mięsem zdejmujemy z ognia i gdy odrobinę przestygnie mieszamy jego zawartość z jogurtem. Ma on za zadanie odrobinę złagodzic smak potrawy.
Na talerze układamy porcje kus kus i na nim umieszczamy mięso z sosem.
Wg mnie potrawa powinna starczyć na ok 5 porcji. Smacznego !!!