Kuskus z wieprzowiną i salsą ananasową
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
600g polędwiczek wieprzowych albo schabu
300 ml kuskusu
1 brokuł
2 czerwone cebule
1 puszka ananasa
0,5 papryczki chilli
1 łyżeczka octu winnego
olej
sól
pieprz
Opis:
Pokroić cebule i brokuł. Podsmażyć na patelni przez 10 min pod przykryciem. Odłożyć na talerz.
Zrobić salsę. Odsączyć i posiekać ananasa zostawiając jedną łyżkę soku. Posiekać chilli i zmieszać z łyżką soku z ananasa, łyżką oleju, łyżeczką octu oraz szczyptą soli. Dodać posiekanego ananasa.
Przygotować kuskus wedlug przepisu z opakowania.
Polędwiczki pokroić na 2 cm plastry i usmażyć. Doprawić solą i pieprzem.
Wymieszać kuskus z wieprzowiną, cebulą i brokułem. Doprawić.
Podawać z salsą ananasową.