Łabędzi puch justynki

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

biszkopt;

6 jajek
1/2 szkl.maki ziemniaczanej
1/2 szkl.maki pszennej
3/4 szkl.cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia

krem;

2 duże czerstwe bułki
3 szkl. mleka
1/2 szkl cukru
1 cukier waniliowy
10 dag wiórków kokosowych
1 kos.masła lub margaryny

masa na wierzch

4 łyżki masła lub margaryny
2 łyżki mleka
10 dag wiórków kokosowe
2-3 łyżki cukru

Opis:

biszkopt

oddzielić białka od żółtek
wymieszać mąki z proszkiem do pieczenia przesiać przez sitko
białka ubić na sztywną pianę stopniowo dodawać przygotowana mąkę i żółtka
ciągle mieszając
upiec biszkopt 30 minut w 180c wystudić przekroić na dwa placki

na jeden placek położyć więcej niż połowe masy przykryć drugim plackiem rozłożyć pozostałą część masy na wierzch placka posypać zrumienionymi wiórkami kokosowymi

krem

czerstwe bułki zalać 2 szkl. mleka jak już bedą miękkie to następnie pozostałą część mleka zagotować z cukrem cukrem waniljowymdodać rozmoczone bułki iwiórki kokosowe
masę ostudzić i utrzeć z masłem lub margaryną

masa na wierzch

masło rozpuścić dodać mleko wiórki kokosowe i cukier
przyrumienić na złoty kolor po wystygnięciu położyć na wierzch placka