Łaciatek

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

CIASTO:
-1 i 1/4 szklanki mąki pszennej
-4 jajka
-10 łyżek cukru pudru
-4 łyżki oleju
-4 łyzki zimnej, przegotowanej wody
-1 łyżka kakao
-1 łyżeczka proszku do pieczenia

KREM BUDYNIOWY:
-1 i 1/2 szklanki mleka
-200g masła
-1 opakowanie budyniu śmietankowego z cukrem
-4 łyżki cukru
-3 płaskie łyżki mąki pszennej

POLEWA KAKAOWA:
-2 łyżki margaryny
-2 łyżki cukru
-1 łyżka kakao

LUKIER:
-8 łyżek cukru pudru
-2 łyżki wody

Opis:

CIASTO:
Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić z cukrem na pianę. Dodawać po 1 żółtku, dalej ubijając.
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, dodać do ubitych jajek i wymieszać.
Wlać jeszcze olej i wodę. Ponownie wymieszać.
Otrzymane ciasto podzielić na dwie części. Do jednej z nich dodać kakao. Do wysmarowanej tłuszczem blachy (o wymiarach 30x25cm) wykładać łyżką na przemian ciasto jasne i kakaowe.
Piec w temperaturze 170⁰C przez 30-35 minut.

KREM BUDYNIOWY:
Z mleka, budyniu, cukru i mąki ugotować budyń. Ostudzić.
Masło dokładnie utrzeć. Dodawać do niego po łyżce budyniu i ucierać dalej. Przestać dopiero wtedy, gdy masa jest jednolita.

POLEWA KAKAOWA:
Wszystkie składniki gotować przez 2-3 minuty.

LUKIER:
Do cukru wlać wrzącą wodę i dokładnie rozetrzec

A CAŁE CIASTO MA WYGLĄDAĆ TAK :) :
Ostudzone ciasto przekroić na pół i przełożyć kremem budyniowym. Wierzch polac lukrem. Gdy lukier zastygnie zrobić na nim "łatki" z polewy kakaowej. Przecież nazwa ciasta do czegoś zobowiązuje :D

Smacznego!!!