Łagodna zalewa do ogórków kabaczków cukinii i dyn

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

5 szklanek wody,
1/2 szkl octu 10%,
2 łyżki soli,
5 płaskich łyżek cukru,
dużo kopru,
czosnek,
chrzan,
liść laurowy, gorczyca

Opis:

Składniki zagotować i zalewać przestudzoną, lub tylko lekko przestudzoną zalewą zawartość słoików. Pasteryzować od 3 - 4 minut od chwili gdy woda zacznie wrzeć.

W związku z tym, że nie bardzo znoszę większej ilości octu w przetworach stosują taką zalewę już od 21 lat.... ogórki, cukinia czy kabaczek jest delikatny, czuć ze konserwowy, i nawet jeśli zostanie do następnego roku jest pyszny w smaku.
Z taką samą zalewą robię mizerię, i wielowarzywne sałatki na zimę.