lasagne al forno

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

na 2 porcje:
płatki lasagne (surowe)
sos mięsny:
- 200-250 g mielonego
- 1 cebula
- 1-2 łodyżki selera
- 1 marchewka
- 30-50 g boczku
- przecier pomidorowy
- 200 g pomidorów z puszki (lub 4-5 pomidory-czerwone w środku obrane ze skórki i pocięte w kwadraciki)
- wegeta, pieprz
- gałka muszkatołowa

sos serowy:
- 1 łyżeczka masła
- 1 łyżka mąki
- 2 dl (=200 ml) mleka zimnego
- 2 łyżki startego parmezanu(lub innego żółtego sera)
- 1/₂ łyżeczki soli
- po 1/₄ łyżeczki: białego pieprzu (lub czernego) i gałki muszkatołowej

Opis:

wykonanie sosu mięsnego:
najpierw podsmażyć i doprawić do smaku mięso mielone, jak już będzie gotowe to dodać pocięty w kosteczke boczek i pozostałe warzywa, dodać pomidory i dolać wody(tak aby powstał sos), później przecier i przyprawy do smaku. wszystko dusić pod przykryciem na średnim ogniu przez ok 30 min, co jakiś czas mieszając, dolewając wody (jeśli jest taka potrzeba) i doprawiając.

wykonanie sosu serowego:
wszystkie składniki zmiksować razem w mikserze

w posmarowanej oliwą formie:
najpierw ułożyć :
- warstwe surowych płatków lasagne
- pół sosu mięsnego
- surowe płatki lasagne
- sos mięsny
- posypać serem żółtym i wszystko polać sosem serowym

piec ok 45 min w temp. 225 st. C, forma przez ok 30 min powinna być przykryta folią aluminiową a dopiero pod koniec pieczenia odkryć forme

do sosu mięsnego można dodać pieczarki lub inne warzywa wg. upodobania

na zdjęciu lasagne z sałatką-pomidory i mozarella

przepis bardzo dobry i wielokrotnie sprawdzony:)