Przepisy

Lasagne domowa

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

mięso;

* 60dag mięsa mielonego (dałam z łopatki)

* 20dag pieczarek

* 2 lub 3 cebule

* wegety

* pieprz i zioła prowansalskie

*litr soku pomidorowego+ słoiczek przecieru pomidorowego

makaron;

* 70dag mąki

* 2 jajka

* 2 łyżki oliwy

* 3/4 szkl wody

* 30 dag sera żółtego(dałam w plastrach)

sos beszamelowy;

* 1/3 kostki masła/margaryny

* 1,5 szk mleka

* 3 łyżki mąki

Opis:

mięso;

cebule kroimy w kosteczkę a pieczarki w plasterki. Mięso wykładamy na dużą patelnię, dodajemy cebule i pieczarki i dusimy aż mięso zbieleje(ok 10 min) po tm czasie dolewamy 2/3 soku zmieszanego z przecierem, doprawiamy i dusimy tak jeszcze z 10 minut.

makaron;

wszystkie składniki wyrobić na gładkie ciasto, rozwałkować i pociąć na niewielkie kwadraty czy prostokąty, które ponakłuwać w paru miejscach nożem lub widelcem.

sos;

margarynę rozpuścić w garnuszku dodać mąkę i szybko mieszać na gładką masę aby się nie przypaliło,dodać mleko i wymieszać na masę przypominającą konsystencję budyniu. można jeszcze doprawić przyprawami.

Naczynie żaroodporne wysmarować tłuszczem, poukłądać pierwsza warstwę makaronu tak by płaty na siebie nachodziły, oblać je pozostałym sokiem, posmarować sosem i wyłożyć mięso.Przykryć startym serem lub jego plastrami i wyłożyć drugą warstwe makaronu który znów oblać sokiem, sosem beszamelowym nałożyć mięso, ser i przykryć ostatnią warstwą makaronu soku,sosu mięsa i na wierzch wyłożyć ser. Piec w 180* do momentu aż ser zacznie się zapiekać a mięso "smażyć" około 20 minut.