Lasagne z jabłkami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

100 g boczku,
1 cebula,
2 łodygi selera naciowego,
2 łyżki oleju,
500 g mięsa mielonego,
majeranek, rozmaryn,
po 125 ml soku jabłkowego i bulionu,
500 g obranych pomidorów (z puszki),
sól, pieprz,
60 g mąki,
60 g masła,
750 ml mleka,
gałka muszkatołowa,
3 kwaśne jabłka,
12 sparzonych płatów lasagne,
150 g mozzarelli,
100 g startego ementalera.

Opis:

Cebulę i seler umyć i posiekać. Boczek pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju. Dodać cebulę i seler. Poddusić. Następnie włożyć mięso mielone i całość podsmażyć, stale mieszając. Wlać sok jabłkowy i bulion. Dodać pomidory i zioła. Doprawić do smaku. Gotować ok. 35 minut. Roztopić masło, wsypać mąkę. Zrobić jasną zasmażkę. Powoli wlewać mleko, stale mieszając. Gotować na wolnym ogniu 10 minut. Sos doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne. Owoce pokroić w cienkie plasterki. Rozgrzać piekarnik do 200°C. W naczyniu żaroodpornym rozłożyć 6 płatów lasagne. Następnie rozłożyć warstwę farszu mięsnego i jabłek. Polać sosem beszamelowym. Przykryć pozostałymi płatami lasagne. Na wierzchu rozłożyć plastry mozzarelli. Posypać startym ementalerem. Piec 40 minut.