LASAGNE z porem i soczewicą- bardzo dobra i prosta

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

- 8 płatów makaronu lasagne
- 500 g pora
- 100 g czerwonej soczewicy (suchej)
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki oliwy
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka oregano
- 2 duże pomidory
- 100 g serka topionego
- 100 ml śmietany 18%
- sól, pieprz

Opis:

1. Pora umyć, oczyścić i pokroić w cienkie paseczki, podsmażyć na oliwie.
2. Do pora dodać soczewicę, wlać 250 ml wody i gotować 5 minut.
3. Dodać przecier, oregano, zmiażdżony czosnek, doprawić solą i pieprzem. Wlać 1/8 l wody i znów gotować 5 minut.
4. W kubeczku dobrze wymieszać serek ze śmietaną. Pomidory sparzyć, zdjąć z nich skórkę i pokroić w plasterki.
5. 2 płaty lasagne położyć w blaszce lub naczyniu żaroodpornym posmarowanym cienko olejem. Wyłożyć na nie 1/4 prów i soczewicy, ułożyć 1/4 pomidorów, przykryć kolejnymi dwoma płatami makaronu. Czynność powtarzać tak aby na samej górze był por i pomidory (nie sam makaron).

6. Wierzch lasagne polać sosem serkowo- śmietanowym. Piec w 180 stopniach 35 minut.

Bardzo smaczna, oryginalna, prosta, niedroga, warta spróbowania mimo, że może nie bardzo włoska:)) Polecam przepis, SMACZNEGO!!