Łatwa zupa szparagowa z lanymi kluskami

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Na zupę:

szparagi (co najmniej 1 pęczek)
śmietana słodka 18%
łyżka masła
sól, cukier

Na lane kluski:

1-2 jajka
szczypta soli
mąka

Opis:

Szparagi obrać, pokroić w niezbyt długie słupki, zalać wodą (tyle, żeby szparagi się ugotowały), dodać trochę soli i cukru. Całość gotować tak długo, aż szparagi zmiękną. Dolać wody, dodać masło, dosmakować solą i cukrem. Zrobić w kubku kluski lane. Jak zupa się zagotuje dodawać dodawać po troszku masy na kluski z kubka, uważając, żeby nie wyszły nam zbyt duże. Gdy całość się zagotuje wlać śmietanę. Po zagotowaniu wyłączyć i podawać. Smacznego!!!